Description
- Skogstrekniver
- 48 lag damaskusstål
- Perfekt balanse
- Symmetrisk kant
- Pakka trehåndtak
Opplev det ypperste innen knivhåndverk med de japanske knivene i Pakkawood-serien. Den er en sammensmelting av omhyggelig japansk håndverk og innovativ tysk ingeniørkunst, og gir en skjæreopplevelse som er både presis og luksuriøs.
10 kniversett
De japanske knivene i Pakkawood-serien utsøkte serie på 10 kniver er et eksempel på merkets mesterskap innen japansk knivhåndverk, der hver kniv er utviklet for et spesifikt formål som gir enestående allsidighet og presisjon. Gyutoh-kokkekniv er perfekt til å håndtere store kjøtt- og grønnsaksstykker, mens Pankiri-br;dkniv er utmerket til å skjære brød. Shotoh-skjærekniv er ideell for presise kutt i kjøtt og fisk, og Santoku-knivene, som er kjent for sine tre egenskaper - skjæring, terningskjæring og hakking - er allsidige og kan brukes til en rekke ulike oppgaver på kjøkkenet. Shotoh/skærekniv er designet for kompliserte oppgaver som skrelling og trimming, og Nakiri-kløvekniv er perfekt for presis hakking av grønnsaker. Honesuki-utbeiningskniv gir overlegen kontroll ved utbeining av kjøtt, og Kiritsuke Knife, som tradisjonelt har vært forbeholdt mesterkokken, kombinerer funksjonene til en slicer og en grønnsakskniv. Til slutt er Shotoh-verktøykniv perfekt til generelle kjøkkenoppgaver. Dette omfattende settet oppfyller ikke bare alle kulinariske krav, men feirer også den rike arven fra japansk knivproduksjon.
Lag av fortreffelighet
De japanske knivene i Pakkawood-serien består av 48 lag med stål og er et eksempel på det ypperste innen lagdelingsteknologi, noe som øker hardheten og fleksibiliteten betydelig. Stålet i flere lag styrker bladet mot de daglige påkjenningene på kjøkkenet og sørger for at det forblir motstandsdyktig mot hakk og hakk. De ekstra lagene bidrar til å opprettholde knivens integritet gjennom mange års bruk, noe som gjør den til en verdig investering for både profesjonelle kokker og entusiaster som liker å lage mat hjemme.
Skjærepresisjon
De japanske knivene i Pakkawood-serien er et eksempel på suveren skarphet, en avgjørende egenskap for enhver premiumkniv. Hvert blad er laget av høykvalitets FC61-stål, noe som gir en omhyggelig skarp kant som lover uovertruffen presisjon i hvert eneste kutt. Den tradisjonelle japanske Honbazuke-slipemetoden foredler denne skarpheten ytterligere, med en tretrinnsprosess som sliper og polerer bladet til en skalpellaktig egg. Denne ekstreme skarpheten forbedrer den kulinariske opplevelsen ved å gjøre det enkelt å skjære gjennom både seige og delikate ingredienser, og sikrer rene kutt uten å rive eller skade maten. For kokker og hjemmekokker betyr dette forbedret smak og presentasjon, noe som gjør hvert måltid til et mesterverk.
Presisjonens harmoni
Den symmetriske eggen på den japanske kniven i Pakkawood-serien representerer det ypperste innen knivteknikk, og gjenspeiler en feilfri balanse og jevn skjæreevne. Denne egenskapen er avgjørende for å oppnå konsistente skiver og opprettholde integriteten til ingrediensene, noe som er avgjørende i profesjonell matlaging og estetisk tiltalende presentasjoner. Den 19-graders symmetriske eggvinkelen er omhyggelig utformet for å sikre maksimal skarphet samtidig som holdbarheten opprettholdes, noe som gir mulighet for presisjonskutting på både rette og komplekse kutt. Denne designen forbedrer ikke bare knivens funksjonelle nytteverdi, men øker også dens levetid, slik at den forblir et pålitelig verktøy på kjøkkenet i mange år fremover.
Evig grep
Håndtaket på alle de japanske knivene i Pakkawood-serien er laget av høykvalitets Pakka-tre, og er designet for å tåle påkjenningene i både hjemmekjøkkenet og det profesjonelle kjøkkenet. Pakka-tre er kjent for sin eksepsjonelle motstandskraft mot fuktighet og sin robusthet, noe som gjør det til et ideelt materiale for knivhåndtak som krever holdbarhet og hygiene. Den ergonomiske utformingen av håndtaket gjør at det ligger godt i hånden og gir et sikkert grep selv under våte forhold, noe som øker sikkerheten og kontrollen under bruk. Holdbarheten sikrer at knivene ikke bare tåler tidens tann, men også opprettholder sin estetiske appell, noe som gjør knivene i skogstre til en blanding av praktisk og luksuriøst kjøkkenutstyr.
Tekniske egenskaper:
Varianter: Kokkekniv | Brødkniv | Skivekniv | Stor Santoku-kniv | Liten Santoku-kniv | Spaltekniv | Kløvekniv | Utbeningskniv | Kiritsuke-kniv | Husholdningskniv | Sett med 10 kniver
Materialer: FC61-stålkjerne, 48-lags damaskusstål
Håndtak: Pakka-tre
Hardhet: Omtrent 61 Rockwell
Kokk-kniv - 20,32 cm
Brødkniv - 20,32 cm
Oppskæringskniv - 20 cm
Stor Santoku-kniv - 17 cm
Liten Santoku-kniv - 12 cm
Skrapekniv - 8 cm
Kløverkniv - 20 cm
Utbeningskniv - 15 cm
Kiritsuke-kniv - 20 cm
Verktøykniv - 12 cm
Santoku kniv 5 cm
Shotoh - Skærekniv 9 cm
Nakiri - Cleaver Knife 18 cm
Honesuki - Utbeningskniv 15 cm
Kiritsuke kniv 8 tommer x 20 cm Shotoh - Utility Knife 12,5 cm
Produktets innhold:
1x kokkekniv 1x Brødkniv
1x Skjærekniv 1x stor Santoku-kniv
1x liten Santoku-kniv 1x Paring Knife
1x Kløvekniv 1x Utbeiningskniv
1x Kiritsuke-kniv 1x universalkniv
10 stk. japansk knivsett i tre fra skogen
Payment & Security
Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.
Customer Reviews
10/10 quality would recommend
This Japanese knife is exceptional! It cuts through tough meats and delicate vegetables with ease. The craftsmanship is superb, and it’s a statement piece in my kitchen. A true chef’s tool.
The Forest Wood Japanese knife is an absolute work of art. The blade is incredibly sharp, and the ergonomic handle feels perfect in my hand. It has made cooking so much easier and more enjoyable!
The Forest Wood Japanese knife feels like a professional tool. It’s lightweight, sharp, and the wooden handle gives it a premium look and feel.
The Forest Wood Japanese knife is beautifully crafted, razor-sharp, and perfect for precision cooking. A must-have for any kitchen enthusiast!
We found other products you might like!
