Beskrivelse
- Havblått knivsett
- Unik Damaskus-design
- Høyeste skarphet
- Symmetrisk kant
- Pakka trehåndtak
Opplev kulinarisk fortreffelighet med Det Havblåe japanske knivsettet. En kokkekniv som blander japansk håndverk med tysk teknologi for uovertruffen skarphet og presisjon, perfekt for deg!
Havblå-kolleksjonen
Den Havblåe-kolleksjonen består av et utsøkt utvalg på 10 kniver, som er et uttrykk for merkevarens mesterskap innen japansk knivhåndverk. Hver kniv i dette settet er omhyggelig konstruert for et spesifikt formål, og tilbyr enestående allsidighet og presisjon. Kolleksjonen inkluderer Gyutoh-kokkekniv for håndtering av store kjøtt- og grønnsaksstykker, Kiritsuke-kniven for oppskæring og grønnsaksarbeid, Pankiri-brødkniv for perfekt brødskiving, Nakiri-kløvekniv for presis grønnsakshakking, Honesuki-utbeiningskniv for utbeining av kjøtt, to Sujihiki skjære kniver for delikate skjæreoppgaver, to Santoku kniver som er kjent for sin allsidighet når det gjelder å skjære, skjære i terninger og hakke, og Shotoh-skærekniv for intrikate arbeidsoppgaver. Dette omfattende settet oppfyller ikke bare alle kulinariske krav, men feirer også den rike arven fra japansk knivproduksjon.
Lag av fortreffelighet
Med sine 48 lag damaskusstål er bladet i Havblå-kolleksjonen et eksempel på det ypperste innen lagdelingsteknologi, noe som øker hardheten og fleksibiliteten betraktelig. Det gir mulighet for presisjonskutting, noe som er avgjørende i profesjonelle kulinariske omgivelser. Stålet i flere lag styrker bladet mot påkjenningene ved daglig bruk på kjøkkenet, og sørger for at det forblir motstandsdyktig mot chips og hakk. De ekstra lagene bidrar til å opprettholde knivens integritet gjennom mange års bruk, noe som gjør den til en verdig investering for både profesjonelle kokker og hjemmekokkentusiaster.
Uovertruffen skjærepresisjon
Disse japanske knivene er et eksempel på suveren skarphet, en avgjørende egenskap for enhver premiumkniv. Hvert blad er laget av 7CR17 440C rustfritt stål med høyt karboninnhold, noe som gir en omhyggelig skarp kant som lover enestående presisjon i hvert eneste snitt. Den tradisjonelle japanske Honbazuke-slipemetoden foredler denne skarpheten ytterligere, med en tretrinns prosess som sliper og polerer bladet til en skalpellaktig egg. Denne ekstreme skarpheten forbedrer den kulinariske opplevelsen ved å gjøre det enkelt å skjære gjennom både seige og delikate ingredienser, og sikrer rene kutt uten å rive eller skade maten. For kokker og hjemmekokker betyr dette forbedret smak og presentasjon, noe som gjør hvert måltid til et mesterverk.
Presisjonens harmoni
Den symmetriske eggen på disse japanske knivene representerer det ypperste innen knivteknikk, og gjenspeiler en feilfri balanse og jevn skjæreevne. Denne egenskapen er avgjørende for å oppnå konsistente skiver og opprettholde integriteten til ingrediensene, noe som er avgjørende i profesjonell matlaging og estetisk tiltalende presentasjoner. Den 19-graders symmetriske eggvinkelen er omhyggelig utformet for å sikre maksimal skarphet samtidig som holdbarheten opprettholdes, noe som gir mulighet for presisjonskutting på både rette og komplekse kutt. Denne designen forbedrer ikke bare knivens funksjonelle nytteverdi, men øker også dens levetid, slik at den forblir et pålitelig verktøy på kjøkkenet i mange år fremover.
Evig grep
Håndtakene på de havblå knivene er laget av epoksyharpiks og er designet for å tåle påkjenningene i både hjemmekjøkkenet og det profesjonelle kjøkkenet. Pakka-tre er kjent for sin eksepsjonelle motstandskraft mot fuktighet og sin robusthet, noe som gjør det til et ideelt materiale for knivhåndtak som krever holdbarhet og hygiene. Den ergonomiske utformingen av håndtaket gjør at det ligger godt i hånden og gir et sikkert grep selv under våte forhold, noe som øker sikkerheten og kontrollen under bruk. Holdbarheten sikrer at hver kniv ikke bare tåler tidens tann, men også opprettholder sin estetiske appell, noe som gjør dette japanske knivsettet til en blanding av praktiske og luksuriøse kjøkkenredskaper.
Tekniske egenskaper:
Varianter: Kiritsuke-kniv | kokkekniv | skivekniv | brødkniv | santokukniv | nakirikniv | utbeningskniv | universalkniv | liten santokukniv | parkniv
Materiale: 7CR17 440C stålkjerne, 48-lags damaskusstål
Materiale for håndtak: Epoksyharpiks
Størrelser: Kiritsuke-kniv - 30 x 20,5 x 4,4 cm
Kokkens kniv - 33 x 20,5 x 4,2 cm
Skivekniv - 33 x 20 x 3 cm
Brødkniv - 33 x 20 x 2,6 cm
Santoku-kniv - 31 x 18 x 4,5 cm
Nakiri-kniv: 30,5 x 18 x 5 cm
Utbeningskniv: 27,5 x 15 x 2,3 cm
Verktøykniv - 24,5 x 13 x 2 cm
Liten Santoku-kniv - 23,8 x 11,7 x 2,8 cm
Skaleringskniv - 20,5 x 9,5 x 2 cm
Produktets innhold:
1x Kiritsuke-kniv 1x kokkekniv
1x Skivekniv 1x Brødkniv
1x Santoku-kniv 1x Nakiri-kniv
1x Utbeiningskniv 1x universalkniv
1x Liten Santoku-kniv 1x Parringskniv
1x sett med 10 kniver
Betaling & Sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.
Customer Reviews
excellent quality, colour on damascus steel lighter than product photos
Absolutely amazing ser of knifes. Cheap, looks good, very Sharpe, quick delivery
Good weight. Easy to use. Ultra sharp
My order arrived quicker than expected. And what a great knife it is. I highly recomend these knife's.
Great piece of kit.
Vi fant andre produkter du kanskje vil like!
