Beskrivelse
- Damaskusstål
- Presisjonsskjæring
- 67 lags konstruksjon
- 60 ±2 HRC Hardhet
- Ergonomiske håndtak
Oppdag elegansen ved å skjære med de japanske knivene i Yellow Sea-serien, der hver kniv ikke bare representerer det ypperste innen håndverk, men også tilbyr uovertruffen funksjonalitet for både amatør- og profesjonelle kjøkken. Dette settet med syv japanske kniver er inngangsporten til en ny æra av fremragende kjøkkenkvalitet.
Essensen av damaskusstål
De knivene i Yellow Sea-serien, som er kjent for sitt damaskusstål, er et vitnesbyrd om eldgammel metallurgi. Dette stålet, som er fremstilt gjennom den kompliserte prosessen med å brette og smi 67 lag med stål, resulterer i kniver som kombinerer fleksibilitet med uovertruffen holdbarhet. Det forbedrer bladets styrke, slik at det holder eggen skarpere lenger. Den 8-serien av Yellow Sea-knivene omfatter Shotoh verktøykniv og Paring kniv for allsidige og presise oppgaver, Honesuki Utbeiningskniv for omhyggelig utbeining, Santoku kniv for allsidig oppskjæring, terninghogging og hakking, to Nakiri Klyvekniver for presis grønnsakshakking, Pankiri brødkniv for perfekt oppskjæring av brød og Kiritsuke kokkekniv for mesterlig oppskjæring og grønnsaksbearbeiding. Alle knivene i denne serien bærer i seg den rike arven og det overlegne håndverket til Damaskus-stål.
Presisjonsskjæring
Presisjon er alfa og omega i kokkekunsten, og de knivene i Yellow Sea-serien er designet for å gjøre hvert eneste kutt til et mesterverk. Enten du skal finhakke urter, skjære gjennom seigt kjøtt eller skjære grønnsaker i små terninger, lover disse knivene upåklagelig nøyaktighet. De sylskarpe kantene, slipt til perfeksjon, glir gjennom ingrediensene med minimal anstrengelse og bevarer matens integritet og friskhet. Denne presisjonsskjæreevnen er avgjørende for både profesjonelle kokker og hjemmekokker, som krever nøyaktighet i sine kulinariske kreasjoner, noe som gjør disse knivene til et uunnværlig verktøy på kjøkkenet.
Kvalitet og håndverksmessig utførelse
Den 67 lags konstruksjonen til de knivene i Yellow Sea-serien er ikke bare et tall - det er en garanti for kvalitet som gir gjenklang ved hver bruk. Hvert lag er omhyggelig smidd, og kombinerer mykt og hardt stål for å skape et balansert blad som motstår slitasje samtidig som det er fleksibelt. Denne metoden forbedrer bladets strukturelle integritet, noe som gir en egg som holder seg skarpere i lengre perioder. Det visuelle uttrykket i de lagdelte mønstrene forteller også mye om håndverket som ligger bak, og gjør hver kniv ikke bare til et verktøy, men til et utstillingsvindu for tradisjonell knivmakerkunst.
Ubøyelig hardhet
Knivbladets hardhet er en avgjørende faktor for knivens holdbarhet og skjæreeffektivitet. Den Yellow Sea-serien kan skilte med en hardhet på 60 ±2 HRC, som oppnås gjennom en presis varmebehandlingsprosess. Dette optimale hardhetsnivået sikrer at knivene tåler påkjenningene ved daglig bruk på kjøkkenet uten at det går på bekostning av skarpheten. Knivene har den perfekte balansen mellom å være harde nok til å opprettholde en skarp egg og myke nok til å slipes uten problemer. Dette gjør dem ideelle både til krevende profesjonell bruk og til daglig tilberedning av måltider hjemme.
Ergonomiske håndtak
Ergonomi spiller en avgjørende rolle i utformingen av alle verktøy som er ment for regelmessig bruk, og de knivene i Yellow Sea-serien er ikke unntak. Hvert håndtak er laget av stabilisert tre dekket med epoksyharpiks, noe som ikke bare gir et robust grep, men også sikrer komfort under langvarig bruk. Håndtakene er formet slik at de ligger perfekt i hånden, noe som minimerer tretthet og gir bedre kontroll under kompliserte skjæreoppgaver. Denne gjennomtenkte designen gir bedre presisjon og sikkerhet, noe som gjør disse knivene til en fryd å bruke for både profesjonelle kokker og entusiastiske hjemmekokker.
Tekniske egenskaper:
Varianter: Utility Knife | Paring Knife | Boning Knife | Santoku Knife | Cleaver Knife | Nakiri Knife | Bread Knife | Chef Knife
Bladmateriale: Damaskusstål
Håndtaksmateriale: harpiksfarget trehåndtak
Størrelser: Skaleringskniv - 8,89 cm
Verktøykniv - 12 cm
Utbeningskniv - 15 cm
Santoku-kniv - 17 cm
Nakiri-kniv - 19 cm
Kløverkniv - 19 cm
Brødkniv - 20 cm
Kokkens kniv - 20 cm
Nakiri - Kløvekniv Kniv 32 cm
Nakiri - Kløvekniv Kniv 17 cm
Pankiri - Brødkniv 32 cm
Kiritsuke - kokkekniv 32 cm
Produktets innhold:
1x universalkniv 1x skrællekniv
1x Utbeiningskniv 1x Santoku-kniv
1x Kløverkniv 1x Nakiri-kniv
1x Brødkniv 1x kokkekniv
1 x sett med 8 kniver
Betaling & Sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.
Vi fant andre produkter du kanskje vil like!
